標準分類中，蔗糖涉及到糖、糖制品、淀粉、生物學、植物學、動物學、食用油和脂肪、含油種子、香料和調料、食品添加劑、食品綜合、食品試驗和分析的一般方法、奶和奶制品、分析化學、食品技術、農業和林業、實驗室醫學、煙草、煙草制品和煙草工業設備、水果、蔬菜及其制品、飲料、攝影技術、體積、質量、密度和粘度的測量、預包裝食品和精制食品。

　　在中國標準分類中，蔗糖涉及到制糖與糖制品綜合、其他化工產品綜合、油料作物與產品、合成食品添加劑、基礎標準與通用方法、天然食品添加劑、食品衛生、制糖、兒童食品、一般有機試劑、有機溶劑、、養蜂、養蠶、糖料作物與產品、醫用化驗設備、煙草制品、制煙綜合、乳與乳制品、飲料制品、果類加工與制品、指示劑、特效試劑、蔬菜加工與制品、食品添加劑與食用香料綜合、冷食制品。

　　中華人民共和國質量監督檢驗檢疫總局、中國標準化管理委員會，關于蔗糖的標準

　　GB/T 35998-2018 甘蔗和蔗渣的蔗糖分、錘度及纖維分測定 濕式分解法

　　檢驗方法與規程(理化)，關于蔗糖的標準

　　GB 5009.8-2016 食品安全標準 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖的測定

　　食品添加劑，關于蔗糖的標準

　　GB 1886.259-2016 食品安全標準 食品添加劑 蔗糖聚丙烯醚

　　質檢總局，關于蔗糖的標準

　　GB 22255-2014 食品安全標準 食品中三氯蔗糖(蔗糖素)的測定

　　GB/T 30986-2014 生化制品中葡萄糖、蔗糖、麥芽糖含量的測定 液相色譜示差折光法

　　GB/T 30390-2013 油料種籽中果糖、葡萄糖、蔗糖含量的測定 液相色譜法

　　GB 25531-2010 食品安全標準 食品添加劑 三氯蔗糖

　　GB 5413.5-2010 食品安全標準 嬰幼兒食品和乳品中乳糖、蔗糖的測定

　　GB 8272-2009 食品添加劑.蔗糖脂肪酸酯

　　GB/T 5009.8-2008 食品中蔗糖的測定

　　GB/T 22255-2008 食品中三氯蔗糖(蔗糖素)的測定

　　GB/T 22221-2008 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖的測定.液相色譜法

　　GB 10617-2005 食品添加劑 蔗糖脂肪酸酯(丙二醇法)

　　GB/T 18932.22-2003 蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖含量的測定方法 液相色譜示差折光檢測法

　　GB/T 5009.8-2003 食品中蔗糖的測定

　　GB/T 5413.5-1997 嬰幼兒配方食品和乳粉 乳糖、蔗糖和總糖的測定

　　GB/T 16286-1996 食品中蔗糖的測定方法 酶-比色法

　　GB 10617-1989 食品添加劑 蔗糖脂肪酸酯(丙二醇法)

　　GB 8272-1987 食品添加劑 蔗糖脂肪酸酯

　　GB 1886.27-2015 食品安全標準 食品添加劑 蔗糖脂肪酸酯

　　中華供銷合作總社，關于蔗糖的標準

　　GH/T 1316-2020 蜂蜜中松二糖、松三糖、吡喃葡糖基蔗糖、異麥芽糖和蜜三糖含量的測定 液相色譜法

　　日本工業標準調查會，關于蔗糖的標準

　　JIS K8383-2019 蔗糖(試劑)

　　JIS K8383-1995 蔗糖

　　農業農村部，關于蔗糖的標準

　　NY/T 3163-2017 稻米中可溶性葡萄糖、果糖、蔗糖、棉籽糖和麥芽糖的測定 離子色譜法

　　，關于蔗糖的標準

　　MNOSZ 9497-1953 葡萄酒蔗糖含量指標和檢測

　　質量監督檢驗檢疫總局，關于蔗糖的標準

　　SN/T 4675.6-2016 出口葡萄酒中葡萄糖、果糖和蔗糖的測定

　　德國標準化學會，關于蔗糖的標準

　　DIN 10759-2016 蜂蜜的分析研究.蔗糖酶活性的測定.西根哈勒法

　　DIN EN 16155-2012 食品.三氯蔗糖測定.液相色譜法.德文版本EN 16155-2012

　　DIN 10326-2007 奶制品和冰淇淋.蔗糖和葡萄糖含量的測定.酶催化法

　　DIN 10371-2001 煙草和煙草制品分析.葡萄糖、果糖和蔗糖含量測定.液相色譜法

　　DIN EN 12630-1999 果汁和蔬菜汁.葡萄糖,果糖,山梨醇和蔗糖含量的測定.液體色譜法

　　DIN 10759-1-1998 蜂蜜的分析研究.蔗糖酶活性的測定.第1部分:西根哈勒法

　　DIN 10759-2-1998 蜂蜜的分析.蔗糖酶活性的測定.第2部分:哈多恩法

　　DIN 10758-1997 蜂蜜的分析.含糖果實、葡萄糖、蔗糖、松二糖和麥芽糖的含量測定.液相色譜法

　　DIN EN 12146-1996 水果汁和蔬菜汁.蔗糖成分的酶測定.NADP分光光度法

　　DIN 10326-1986 用酶催化法測定奶制品和冰淇淋中蔗糖和葡萄糖的含量

　　廣西壯族自治區質量技術監督局，關于蔗糖的標準

　　DB45/T 1153-2015 制糖生產過程中間制品蔗糖含量檢測 液相色譜法

　　云南省質量技術監督局，關于蔗糖的標準

　　DB53/T 664.2-2015 甘蔗品質的分析方法 第2部分:錘度、糖度、蔗糖分和纖維分的測定

　　行業標準-輕工，關于蔗糖的標準

　　QB/T 4569-2013 制糖工業助劑 消泡劑(蔗糖聚氧丙烯醚)

　　QB 2245-1996 食品添加劑.蔗糖脂肪酸酯(無溶劑法)

　　行業標準-醫藥，關于蔗糖的標準

　　YY/T 1208-2013 硫代硫酸鹽-檸檬酸鹽-膽鹽-蔗糖(TCBS)瓊脂培養基

　　行業標準-化工，關于蔗糖的標準

　　HG/T 3462-2013 化學試劑 蔗糖

　　HG/T 3462-1999 化學試劑.蔗糖

　　韓國標準，關于蔗糖的標準

　　KS M 8326-2012 蔗糖(試劑)

　　KS M 8326-2012 蔗糖(試劑)

　　KS H ISO 2911-2007 甜煉乳.蔗糖含量的測定.旋光法

　　KS H ISO 2911-2007 甜煉乳.蔗糖含量的測定.旋光法

　　行業標準-煙草，關于蔗糖的標準

　　YC/T 447-2012 煙草及煙草制品 麥芽糖、蔗糖、葡萄糖、果糖的測定 液相色譜-蒸發光檢測器法

　　YC/T 381-2010 煙草及煙草制品 葡萄糖、果糖、蔗糖的測定 液相色譜法

　　YC/T 251-2008 煙草及煙草制品.葡萄糖、果糖、蔗糖的測定.離子色譜法

　　YC/T 252-2008 煙用料液 葡萄糖、果糖、蔗糖的測定.離子色譜法

　　法國標準化協會，關于蔗糖的標準

　　NF V03-014-2012 食品.三氯蔗糖測定.液相色譜法

　　NF V04-343-2008 甜煉乳.蔗糖含量的測定.旋光法

　　NF V76-143-1999 水果和蔬菜汁.葡萄糖,果糖、山梨醇、蔗糖含量測定.高性能液相色譜法(歐洲標準EN12630)

　　NF V76-106-1996 水果和蔬菜汁.蔗糖含量測定.酶催化法

　　NF V04-343-1985 加糖奶.蔗糖含量的測定.旋光計

　　英國標準學會，關于蔗糖的標準

　　BS EN 16155-2012 食品.三氯蔗糖的測定.液相色譜分析法

　　BS ISO 2911-2004 甜煉乳.蔗糖含量的測定.旋光法

　　BS EN 12630-1999 果汁和蔬菜汁.葡萄糖、果糖、山梨醇和蔗糖含量的測定.液相色譜法

　　BS EN 12146-1997 水果汁和蔬菜汁.蔗糖的酶素測定.NADP分光光度測量法

　　歐洲標準化委員會，關于蔗糖的標準

　　EN 16155-2012 食品.三氯蔗糖測定.液相色譜法

　　EN 12630-1999 水果和蔬菜汁.葡萄糖,果糖,山梨醇和蔗糖的含量的測定.使用液相色譜法

　　EN 12146-1996 水果汁和蔬菜汁.蔗糖含量的酶測定.NADP分光光度測量法

　　臺灣地方標準，關于蔗糖的標準

　　CNS 3446-2007 乳品檢驗法-蔗糖之測定

　　CNS 12633-2004 水果及蔬菜汁飲料檢驗法-葡萄糖、果糖和蔗糖之測定(酵素法)

　　CNS 3709-1998 蔗糖蜜(飼料用)

　　CNS 1338-1998 蔗糖檢驗法

　　CNS 206-1998 蔗糖

　　CNS 3446-1996 乳品檢驗法–蔗糖之測定

　　CNS 2004-1978 化學試藥(蔗糖)

　　標準化組織，關于蔗糖的標準

　　ISO 2911-2004 甜煉乳.蔗糖含量的測定.旋光法

　　ISO 2911-1976 甜煉乳 蔗糖含量的測定 旋光法